Draußen ist es dunkel und kalt – da tut es gut, es sich in der Adventszeit zuhause gemütlich einzurichten. Plätzchen, Kerzen oder Glühwein sorgen für den perfekten Genuss im Dezember. Wir haben die besten Rezepte für einen genussvollen Advent aus unserem Team zusammengestellt. Wir wünschen eine wundervolle Vorweihnachtszeit!
Das erste Rezept bringt Susanne mit: Schwäbische Spitzbuben. Einfach lecker und ein richtiger Hingucker. Susanne probiert immer gerne etwas neues aus und backt einfach drauf los, sobald ihr etwas gefällt. Damit versorgt sie dann ihre ganze Familie und natürlich unser Team!
Zutaten
- 450 g Mehl
- 160 g Puderzucker
- 200 g Butter
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone(n), ungespritzt, die Schale davon
- 2 Pck. Vanillezucker
- ½ Glas Gelee (Johannisbeere)
- ½ Glas Aprikosenkonfitüre
- etwas Puderzucker
Zubereitung
Aus den Zutaten von Mehl bis zum Vanillezucker einen Mürbeteig kneten, diesen dann gut verpackt ca. 30 Minuten kühlen lassen. Dann den Teig messerrückendick ausrollen und mit einem Ausstecher Plätzchen ausstechen. Diese auf das Backpapier legen und dann genauso viele Plätzchen mit Loch in der Mitte ausstechen. Die Plätzchen mit Loch auf ein extra Blech geben, sie sind schneller fertig gebacken als die Plätzchen ohne Loch.
Auf 160°C Heißluft im vorgeheizten Backofen solange backen, bis sie hellgelb sind und dann auskühlen lassen.
Die Plätzchen mit Loch werden mit Puderzucker besiebt. Auf die Plätzchen ohne Loch kann nun glatt gerührte Marmelade aufgestrichen werden, nach Belieben rote oder gelbe. Danach werden die mit Puderzucker besiebten Plätzchen auf die bestrichenen gesetzt und so trocknen gelassen, dann kleben sie richtig zusammen und verschieben sich nicht.
Die Menge reicht für ca. 60 Plätzchen. Gut verpackt werden sie schön mürbe, sie sind lange haltbar.
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